教室について | akanebakery

2012年に始めた小さなパン教室。

2015年10月に溝の口からバスで10分の場所へ移動し、『パンとお菓子の教室　あかねベーカリー』を再スタートしました。

どちらかというとパンよりはご飯、麺が好きです。

当時通っていた料理教室でピザ生地を作ったのがパン作りとの出会いでした。

大手パン教室にも通いましたが、最初は教室で作るだけで満足。

個人のパン教室があることを知ってからはいくつかレッスンに参加してから家でもパン作りを楽しむようになりました。

家族や友達に食べてもらったりしてからは喜んでくれることに味を占めて、家で消費する以上のパンを焼いています。笑

おいしいパン屋さんもたくさんありますが、手作りのパンはやっぱり格別。

パン作り、ケーキ作りのハードルを下げて、気軽に楽しんでもらえたらうれしいです。

『パンとケーキの教室　あかねベーカリー』は最大４名様までの少人数制。

大変申し訳ありませんが自宅教室のため、女性のみとさせていただきます。

マンツーマンでのレッスンになることが多いので、聞きたい事はなんでも聞いてくださいね。

ぜひ手作りの楽しさを感じに来てください♪

濱本　茜（はまもと　あかね）

・1981年生まれ、神奈川県川崎市出身

・2011年　パン作りと出会い、大手教室などで勉強スタート

・2012年3月　HAPPY COOKINGディプロマ取得

・2012年10月　パン講師の集まるサークルhugに加入

・2012年12月　hugでcottaへレシピ提供

・2013年5月　自宅にておうちパン教室　あかねベーカリーをスタート

・2013年6月　hugのパン教室『豊洲パン教室』で講師を担当

・2013年11月　吉永麻衣子先生（hug主宰）の外部レッスンのアシスタントをスタート

　　　　　　　　（ビタミンママやHAPPY COOKINGなど多数）

・2013年11月　天然酵母パン「KoaA」にて天然酵母パンを学ぶ

・2014年1月　hugのパン教室『横浜パン教室』で講師を担当

・2014年2月　中学校の支援学級でのパン教室の講師を担当

・2014年4月　HAPPY COOKING講師（パン、ケーキ、グルテンフリー、ディプロマ）を

　　　　　　　スタート

・2015年4月　HAPPY COOKINGにてアシスタント（パン、ケーキ）をスタート

　　　　　　　（外部の先生を迎えてレッスンをして頂く際のアシスタント）

・2016年2月　「お母さんを元気にしようプロジェクト」でランチパン提供

・2016年3月　hugのパン教室『豊洲パン教室』で講師を担当

・2019年10月　おうちパンマスター　シニアアドバイザー就任

・その他、レシピ本の撮影やレッスンのお手伝いなど活動中。